Non tutto è oro quello che luccica | La verità sugli hamburger vegetali e gli ultra-processati

Un hamburger vegetale è davvero una scelta salutare? Oppure il fatto che sia “vegetale” non basta per renderlo automaticamente un alimento migliore?Partendo da una semplice domanda apparsa sui social, questo episodio esplora cosa dice davvero la ricerca scientifica sugli alimenti ultra-processati, sui loro possibili effetti sulla salute e sul modo in cui l’informazione viene semplificata online.Non è un episodio contro il cibo vegetale, né a favore di quello animale. È un invito ad andare oltre gli slogan, a leggere i dati nel loro insieme e a diffidare delle risposte troppo semplici a domande complesse.