Nonna Nannina, Cava de' Tirreni

Nonna Nannina è un locale che si definisce Osteria e Pizzeria Contadina. Quel contadina nel nome è la chiave di volta. La co-proprietaria di questo locale a gestione familiare, Nausica Ronca, mi ha spiegato tutta la sua filosofia dietro la scelta dei prodotti che usano. Scelti e selezionati da piccoli produttori agricoli del territorio, che non manca certo di fornire materiale interessante. Siamo alle pendici dei Monti Lattari, una zona che è conosciuta principalmente per la produzione di latticini, ma non solo.