O software do restaurante

O seu restaurante precisa de um software melhor ou precisa de organizar primeiro os seus processos de gestão? Muitos empresários acreditam que comprar um novo programa de gestão vai resolver as dificuldades com inventários, compras, stocks e controlo financeiro. Mas a tecnologia, por si só, não organiza um restaurante. Neste episódio do Prato do Dia, Hélder Santos, cofundador de O GERENTE, explica o que deve avaliar antes de escolher um software de gestão para restaurantes e porque é que os processos devem existir antes da tecnologia. Neste episódio falamos sobre: Como escolher um software de gestão para restaurantes. A diferença entre frontoffice, dedicado às vendas, e backoffice, dedicado ao controlo da operação. Porque é que comprar um software não significa implementar processos. A importância de definir rotinas de compras e inventários. Como estabelecer stocks mínimos e máximos. Que indicadores financeiros devem ser acompanhados. Porque é importante compreender como o software calcula e apresenta os dados. Os riscos de acumular vários programas que não trabalham de forma integrada. Como evitar pagar por funcionalidades que nunca são utilizadas. Imagine que pretende melhorar o controlo de stocks do seu restaurante. Antes de procurar um software, precisa de definir como serão feitos os inventários, quem verifica as quantidades, quando são realizadas as compras e quais os limites de stock de cada produto. Só depois deve escolher a ferramenta que facilita esse trabalho. O mesmo acontece com o food cost, os custos com pessoal e os custos fixos. Ter acesso a centenas de indicadores não serve de muito se não souber interpretar os números e tomar decisões. Hélder explica também porque é fundamental que a forma de trabalhar do software esteja alinhada com os processos e os objetivos de gestão do restaurante. Uma ferramenta pode ser muito completa e, ainda assim, não responder às necessidades reais do negócio. O objetivo não é ter a tecnologia mais sofisticada. É ter informação útil, processos consistentes e controlo sobre os resultados. Primeiro o processo. Depois o software. Nunca ao contrário. Se é proprietário ou gerente de um restaurante e está a pensar investir num novo sistema de gestão, este episódio vai ajudá-lo a definir melhor as prioridades. Quer melhorar a organização, o controlo e a rentabilidade do seu restaurante? Marque uma sessão estratégica gratuita connosco para percebermos como podemos ajudar. Marcar sessão estratégica gratuita: https://ogerente.pt/sessao-gratuita Conhecer a Academia O GERENTE: https://academia.ogerente.pt/ Consultoria para restaurantes: https://ogerente.pt/consultoria-restaurantes Veja este episódio no YouTube: https://youtu.be/cy-ra1JWYGY