Obesidad sin atajos: alimentación, hábitos y verdades incómodas

Julio Basulto, dietista-nutricionista y miembro del Grupo de Trabajo Nutrición y Alimentación de la semFYC, desgrana en este episodio los pilares para abordar la obesidad desde la Atención Primaria y la educación en salud. A través de la guía Petits canvis y con un enfoque basado en la evidencia, desmonta mitos sobre la fruta, el pan o los frutos secos, critica las dietas milagro y reflexiona sobre el papel real de los fármacos y la cirugía bariátrica. Un episodio directo, práctico y sin filtros sobre cómo prevenir y tratar la obesidad con rigor y sentido común.