OMx07 o cuando bailamos desnudos en Pelotas (Estado de Brasil)

Batimos 3 huevos M con 175 gramos de azúcar blanco hasta que tripliquen su volumen. Añadimos 60 gramos de leche entera sin dejar de batir. Agregamos 180 gramos de aceite de girasol sin dejar de batir, dejamos que se integre por completo. Tamizamos 200 gramos de harina de trigo junto con 7 gramos de levadura química. Por último, añadimos la ralladura de un limón. Mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea. Cuando la masa esté lista la cubrimos con film transparente y la llevamos a la nevera como mínimo 1 hora y como máximo 24 horas. Precalentamos el horno a 210 ºC con calor arriba y abajo. Sacamos la masa de la nevera y la repartimos en las cápsulas para magdalenas. Espolvoreamos 50 gramos de azúcar a partes iguales por todas las magdalenas. Horneamos durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Retiramos del horno y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. Servimos nuestras deliciosas magdalenas caseras. Ingredientes: -3 huevos M -225 g de azúcar blanco (175 g para la masa + 50 g para espolvorear) -60 g de leche entera -180 g de aceite de girasol -200 g de harina de trigo -7 g de levadura química (tipo Royal) -Ralladura de un limón