От инженера до владельца монокондитерской "Мотишная". Анна Лужецкая в сезоне "Бизнес не по профессии"

Никогда не поздно сменить сферу деятельности! Гости сезона интервью «Бизнес не по профессии» - тому подтверждение!В сезоне интервью «Бизнес не по профессии» предприниматели, которые открыли дело, не связанное со своей профессией, рассказывают о том, как они нашли призвание в другой сфере. В этом выпуске основательница монокондитерской «Мотишная» Анна Лужецкая в беседе с ведущей Олесей Исаенковой рассказывает о своём проекте, технологии приготовления моти и смене сферы деятельности. В выпуске затронуты следующие темы: 00:51 - Проект «Мотишная» 01:13 - Выбор моти в качестве десерта для производства 02:05 - Полученное образование и смена сферы деятельности 03:30 - Технология приготовления моти 04:16 - Причины акцента на одном десерте 05:32 - Выбор места для открытия точки продажи 06:52 - Поиск клиентов 08:12 - Выбор ценовой политики и построение бизнес-модели 09:05 - Процесс производства моти 10:11 - Виды десерта 11:00 - Мужчины и моти 11:22 - Маркетинговая стратегия и продвижение бизнеса 12:29 - Конкуренция в сфере производства моти 13:25 - Разнообразие вкусов 14:29 - Разработка рецептов и новых вкусовых сочетаний 16:12 - Страх и поддержка окружения при смене сферы деятельности 18:12 - Решающий фактор, который позволил убедиться в своём выборе 18:43 - Заказ десерта в «Мотишной» 19:46 - Планы на будущее: открытие кафе, развитие по франшизе, новые вкусы и разновидность десертов 21:04 - Блиц-опрос Переходите к другим подкастам и аудиокурсам!