Ottimizzare le Risorse: Un Approccio Sostenibile alla Produzione di Mangime per il Bestiame

Gli alimenti di origine animale sono cruciali per la nutrizione umana, contribuendo al 16% dell'offerta alimentare globale. Tuttavia, la loro produzione esercita una pressione significativa sulle risorse di terra e acqua agricole. Oggi, esaminiamo uno studio dell'Università e del Politecnico di Milano, pubblicato su Nature Food che propone un approccio innovativo per mitigare questo impatto ed aumentare l'efficienza delle risorse nel settore agricolo.Govoni, C., D’Odorico, P., Pinotti, L. et al. Preserving global land and water resources through the replacement of livestock feed crops with agricultural by-products. Nat Food4, 1047–1057 (2023). https://doi.org/10.1038/s43016-023-00884-w