Pensi sempre al cibo? Non è mancanza di disciplina, è food noise. Cos'è e come spegnerlo

Episodio 20 — Food noise: cos'è, perché alcune persone lo sentono e altre no, e come si misura.Il food noise è quel chiacchiericcio mentale costante sul cibo che molte persone si portano dietro per tutta la vita senza sapere che ha un nome, una base biologica, e degli strumenti per misurarlo.In questo episodio:— come funzionano i due sistemi cerebrali che regolano fame e desiderio (omeostatico ed edonico)— i cinque fattori che spiegano perché alcune persone hanno il food noise e altre no: genetica, storia alimentare, ambiente, ormoni, mentalità da privazione— il Food Noise Questionnaire (FNQ), uno strumento scientifico per misurarlo: cinque domande, punteggio da 0 a 20— il mio punteggio prima e dopo la terapia con tirzepatide: da 16/20 a 8/20— gli strumenti che esistono oggi per ridurre il food noise: farmacologici, nutrizionali, psicologici e comportamentaliVuoi compilare il Food Noise Questionnaire? Gli autori mi hanno autorizzata a pubblicarlo sul sito, lo trovi iscrivendoti alla newsletter di A mente ferma: nella newsletter di giugno arrivano il link e le istruzioni. Iscriviti su amenteferma.itRiferimenti principali:— Diktas HE et al. Development and validation of the Food Noise Questionnaire. Obesity (Silver Spring). 2025;33(2):289-297. doi: 10.1002/oby.24216— Mocini E et al. Psychometric Properties of the Italian Food Noise Questionnaire. Behav Sci (Basel). 2026;16(4):609. doi: 10.3390/bs16040609Tutti i riferimenti completi e i link agli studi li trovi nella descrizione della versione YouTube e su amenteferma.itNon sono un medico. Quello che racconto in questo podcast è frutto della mia esperienza personale, di letture e di confronti con professionisti. Non costituisce consulenza medica. Per qualsiasi decisione che riguardi la tua salute, parla con il tuo medico di fiducia.Sito: amenteferma.itInstagram: @amentefermailpodcastTikTok: @flaviastella_amentefermaYouTube: cerca "A mente ferma" (dall'episodio 8 in poi)Io sono Flavia Stella e questo è A mente ferma. Ci sentiamo alla prossima puntata.