Pépite #8 | Découvrir le sorgho, une céréale d'avenir, avec Mohamed

 Envie de découvrir une céréale qui pourrait bien révolutionner nos assiettes ?Dans cet épisode, j’embarque à la rencontre de Mohamed, “l’ambassadeur du sorgho” en France et fondateur d’Ori Sorgho. Avec lui, on plonge dans l’univers du sorgho occitan : cette céréale sans gluten, locale, durable, qui nourrit l’Afrique et l’Asie depuis des millénaires… et qui pourrait bien booster notre alimentation ici, en Occitanie ! Mohamed nous raconte comment il travaille main dans la main avec les agriculteurs, valorise leur savoir-faire et propose farines, biscuits, pâtes et grains de sorgho dans des magasins locaux ou en ligne.On parle circuits-courts, prix juste, innovation, FAO, nouveaux modes de consommation... et solutions concrètes pour manger mieux et plus responsable. Un épisode inspirant, passionné, à déguster pour découvrir l’une des pépites d’Occitanie — et, pourquoi pas, oser le sorgho dans vos prochains plats ! Découvrir Ori Sorgho : https://www.interbio-occitanie.com/les-entreprises-bio-regionales/ori/ ---Pour être informé de la sortie de chaque épisode, abonnez vous Les Tribulations d'une fromagère !Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez pas à laisser un maximum d' ⭐⭐⭐⭐⭐ !Retrouvez tout mes actualités sur Instagram, Facebook et Linkedin ! Vous préférez les sites Web? Ça tombe bien, j'en ai un super ! 👉 https://fromagerieemilie.fr/ N'hésitez pas à supporter le podcast !Devenir membre de la communauté des gourmands du fromage c'est fun, c'est gourmand, c'est palpitant ! Vous voulez suivre mes aventures en avant première sans pub tout en vous régalant, n'hésitez plus à vos abonner! https://plus.acast.com/s/les-tribulations-dune-fromagere.🎙️ Pépites d’été : une série spéciale pour découvrir 9 entrepreneur·e·s engagés de la food en Occitanie, en partenariat avec Les Pépites de la Food.