Perchè abbiamo sempre fame

Tutti vogliono essere in perfetta forma, ma ogni volta che ci si relaziona con un dieta fa la comparsa il primo ostacolo: la fame. E proprio il fatto di avere sempre fame è anche la ragione principale del sovrappeso. Sulla modulazione della sazietà e del saziamento intervengono molteplici fattori di natura centrale e periferica, legati ad ormoni e neurotrasmettitori, come leptina, grelina, insulina, colecistochinina e il coinvolgimento di numerose aree e circuiti cerebrali coinvolti non solo nel regolare l’introito calorico, ma correlati anche con i circuiti della gratificazione, della ricompensa e del piacere.