Petra Bianca - Giovanni Comini

Ogni storia ha un inizio e quello di Tenuta Petra Bianca va ricercato nelle sue radici. Erano gli anni 90 quando Giovanni Comini Senior, mio papà, arrivò in Sardegna e trovò un luogo da chiamare casa anche a centinaia di km dalla città in cui era nato e cresciuto.Innamoratosi immediatamente di questa area, decise di acquistarla, ristrutturarla e di renderla un posto capace di far scoprire ai propri ospiti il vero sapore di Sardegna. Così, oltre alla struttura si dedicò alla creazione della vigna e alla produzione di vini di altissima qualità. Ma, come nella maggior parte delle storie, successe qualcosa di inaspettato. Mio papà si ammalò e, a causa di un ictus, non poté più seguire questo progetto.Senza riflettere due volte decisi di cambiare vita, lasciare il lavoro e la famiglia per poterlo gestire in prima persona, cercando così di portare avanti il suo sogno. Ed io, che porto il suo stesso nome e cognome, sentii che era la cosa giusta da fare. Una volta arrivato, capii subito perché mio padre amava tanto questa terra e, ad oggi, Tenuta Petra Bianca è diventata una realtà importante del panorama dell’hospitality gallurese. Oltre al Bed & Breakfast di lusso, al ristorante gourmet e alla zona wellness vista mare, la nostra più grande peculiarità è la produzione di vini di altissima qualità.Grazie alla presenza di un terreno granitico e al limitatissimo uso di Solforosa, i nostri Vini portano nel bicchiere il profumo del mare. Minerali e Sapidi, sono caratterizzati da profumidella Macchia Mediterranea che ci circonda. Con una produzione di soli 20 quintali a ettaro, le nostre vigne crescono in una zona collinare che beneficia della pulizia dei venti, in particolare del Maestrale proveniente dalle bocche di Bonifacio e dalla vicinissima spiaggia dell’Isola dei Gabbiani. Ogni singola etichetta (di cui due dedicate al papà e una ai miei fratelli) viene seguita con la massima cura ed attenzione. Come si fa con la propria famiglia. Come si fa con le cose che abbiamo davvero a cuore.