Peynirin en sade hâli

#AcıTatlıMayhoş🥛🍯🌿Taze peynirlerin izinde bu kez tatlıdayız…Aylin Öney Tan bu bölümde peynirli tatlılar için en basit yolu gösteriyor.Pireneler’de olduğu gibi;Tuzsuz taze peynir, üstüne bal, biraz da ceviz…Aslında bu eşleşme yeni değil…Peynir ve bal, rafine şeker öncesi mutfakların en eski birlikteliği.Bugün “cheesecake” dediğimiz tatlının da kökü burada.1390 tarihli bir tarifte; lor, yumurta ve şekerle yapılan bir peynirli turta var…Mürver çiçeğiyle kokulandırılıyor…Bir tutam tarih, biraz da tarif.This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.