Philippe Brand : Vigneron Rebelle et Poète en Alsace

Oubliez vos a priori sur l'Alsace. Laissez-vous porter par un verre couleur soleil couchant, où la vigne rencontre la poésie.Mickael et Adrien posent leurs micros au Domaine Brand, à Ergersheim. Héritier d'un corps de ferme de 1745, Philippe Brand y insuffle un véritable vent de liberté. Profondément inspiré par ses apprentissages en Grèce, il a poussé la philosophie initiée par son père encore plus loin : traction animale au cheval, biodynamie et aucun intrant. Ce vigneron à la fois rebelle et généreux met littéralement la vie de ses sols en bouteille, et sublime ses flacons en utilisant les poétiques calligrammes de Guillaume Apollinaire.Au programme de cet épisode :* La transmission familiale : l'art de la transition en douceur et la fameuse sagesse paysanne où "il est urgent de ne rien faire" pour laisser la nature s'exprimer.* Le secret du vin orange : comprendre la macération, une technique fascinante semblable à une infusion de thé, qui révèle la puissance aromatique du Pinot Gris.* L'entraide vigneronne : l'initiative brillante de Philippe pour soutenir financièrement et humainement les jeunes talents de demain.* Des cuvées atypiques : le pari de créer des vins "nés ailleurs, élevés ici" en collaborant avec d'autres régions.🍷Retrouvez Philippe le 13 juin à la guinguette du vignoble de Strasbourg🍷 Retrouvez Philippe Brand le 5 juillet aux Olympiades du Vin d'Alsace à Molsheim. Ses cuvées seront au bar à vins toute la journée. Il reste une vingtaine de places à 42€.🔗 Réservations : OLYMPIADES DU VINCette virée poétique vous a donné soif de découvertes ? Abonnez-vous à "Du Raisin et des Papilles" et laissez-nous 5 étoiles sur Spotify et Apple Podcasts pour soutenir le podcast !#VinAlsace #VigneronBio #VinOrange #Biodynamie #Ergersheim #OlympiadesDuVin #PodcastVin #ArtDeVivre Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.