Piononos navideños

Masa:Huevo 5Azúcar 50 grsMiel 1 cdaEsencia de vainilla 1 cdtaHarina 0000 50 grsSal 1 cdtaRellenos:AtúnPalmitoSalsa golfQueso cremaHierbas frescasJamón cocidoQueso de máquinaHuevoMayonesaCebollaTomatePaltaLechugaAceitunaQueso azulMantecaApioNuecesPreparaciónPara la masa, batir los huevos con la esencia, la miel y el azúcar hasta cremar (punto letra).Aparte, integrar los secos (harina mezclada con sal y tamizados) con movimientos envolventes y en dos o tres veces.Volcar la mezcla en placa de pionono enmantecada y con papel manteca enmantecado y enharinado.Llevar a horno medio precalentado y cocer por 10 minutos a 200 grados.Dejar enfríar. Para el de palmitos, untar con salsa golf y cubrir con jamón cocido, queso de máquina, huevo duro picado y palmitos.Enrollar y decorar a gusto.Para el de atún, untar el pionono con mayonesa y cubrir con atún, cebolla picada, tomate cubeteado, palta picada y hojas de lechuga.Enrollar y decorar a gusto. Para el de aceitunas, untar el pionono con mayonesa, cubrir con queso de máquina, rodajas de tomate. lechuga y aceitunas fileteadas.Enrollar y decorar a gusto.Para el de queso azul, picar el apio chiquito, picar las nueces con cuchillo y hacer una pasta con la manteca y el queso azul, se le puede agregar whisky o gin. Mezclar todo y untar el pionono.