Pizza de Arroz Yamaní Integral (sin harinas)

Ingredientes 4 personas500 gr Arroz Yamaní Cocido1 cebolla1 huevoC/n sal y pimientaC/n salsa de tomateC/n queso cremoso/mozzarellaPaso a paso1 Sudar las cebollas con sal en sartén bien caliente.2 Procesar el arroz cocido con la cebolla y salpimentar a gusto3 Agregarle el huevo a la preparación y unir todo a mano.4 Cubrir un molde de pizza con papel film y volcar la preparación encima. Acomodarlo bien de manera que quede parejo.5 Preparar una asadera con aceite de oliva y dar vuelta la pizzera sobre la asadera dejando que caiga la pizza de arroz. Desprender con cuidado el film.6 Cocinar en horno a 200grados por 15 minutos (o hasta que tome la coloración que más te guste)7 Esparcir salsa de tomate y queso y volver a llevar al horno hasta derretir.Servir con unas hojas de rúcula y unos hilos de queso mozzarella fresco.