Plus de Magie dans ce monde
from On est Dans le Jus Hosted by pascal hourriez/Émeric Hommey
Cette semaine, on jase avec Magie Marier, récemment finaliste de la compétition Les Chefs et cheffe du restaurant Ratafia à Montréal et — une adresse connue d’abord comme bar à desserts, devenue aujourd’hui un vrai resto ... et toujours des desserts qui déchirent. Magie nous parle de son parcours, commencé dans le resto de sa mère à Lévis, puis passé par l’ITHQ avant de rejoindre l’équipe du Ratafia et d’en prendre les rênes. On revient aussi sur son passage remarqué dans l’émission Les Chefs, où elle a été repêchée en plein duel pour finalement atteindre la finale et décrocher le prix du public. C’est un échange décontracté avec une cheffe talentueuse qui assume une chose : 👉 « On ne fait que de la cuisine. » Un épisode qui célèbre la passion, le travail en équipe, et le plaisir d’envoyer du bon — sans chichi. Au fait le Ratafia c'est est une boisson alcoolisée, généralement un vin de liqueur, obtenue par macération de fruits, de plantes ou de moût de raisin dans de l'alcool, souvent de l'eau-de-vie, puis additionnée de sucre. Il peut aussi désigner un biscuit parfumé aux amandes. #OnEstDansLeJus #PodcastRestauration #BaladoQuébécois #CuisineMontréal #PortraitDeCheffe #MagieMarier #CheffeQuébécoise #LesChefs #ParcoursCulinaire #CuisineAuFéminin #RestoMontréalais #RatafiaMontréal #DessertFirst #BarÀDesserts #CuisineCréative #GastronomieMontréal
Embed this episode
No transcript yet.