Podcast: Stefan Haider
from SONNTAGs-Jause Hosted by Der SONNTAG
Chefredakteurin Sophie Lauringer hat in der SONNTAGs-Jause diesmal die Schulbank gedrückt. Zu Gast war diesmal Kabarettist und Religionslehrer Stefan Haider bei Kaffee und Biskuitroulade. Der Schulanfang kann auch lustig sein: "Der Sonntag" hat den Religionslehrer und Kabarettist Stefan Haider in der Wiener Neustädter BAFEP, der Bildungsanstalt für Elementarpädagogik getroffen. Stefan Haider ist aber auch Schulleiter an der BAFEP und der Modeschule in Wiener Neustadt und Kabarettist. Das Rezept zur SONNTAGs-JauseBiskuitroulade Zutaten 5 Eier 1 Prise Salz 120 Gramm Feinkristallzucker 140 Gramm Mehl (glatt) 200 Gramm Marillenmarmelade Zubereitung Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen, das Eiklar mit einer Prise Salz und dem Zucker steif schlagen. Die Dotter einrühren und das gesiebte Mehl unterheben. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen rund 10 Minuten backen. Den Biskuit auf ein mit Staubzucker bestreutes (sauberes!) Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Den Teig mit Marmelade bestreichen und zu einer Roulade rollen. Tipp Mit Staubzucker bestreuen und in Scheiben geschnitten servieren. Sind Sie an einem Digital-Abo von der Sonntag interessiert?
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