Polifenoli della mela, varietà e benefici

Andiamo a conoscere i risultati di interessanti ricerche -alcune tutte Italiane- sui polifenoli contenuti in specifiche cultivar di mele, poco conosciute o quasi dimenticate.Non tutte le mele sono uguali!Avete mai gustato le mele di piante antiche del FriuliVeneziaGiulia ?Esse conservano al loro interno un patrimonio di nutraceuti. Riuscite ancora a trovare le piccole e gustose Limoncelle? Hanno rivelato insospettati benefici!Preti, R., Tarola, A.M. Study of polyphenols, antioxidant capacity and minerals for the valorisation of ancient apple cultivars from Northeast Italy. https://doi.org/10.1007/s00217-020-03624-7https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-020-03624-7Julia A.H. KaeswurmMelanie R. BurandtPia S. MayerLeonie V. StraubMaria Buchweitz*Bioaccessibility of Apple Polyphenols from Peel and Flesh during Oral Digestion https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.1c08130Vijay Kumar Malesu-Reviewed by Susha Cheriyedath, M.Sc.Limoncella apple polyphenol extract shines in IBD liver damage studyhttps://www.news-medical.net/news/20240312/Limoncella-apple-polyphenol-extract-shines-in-IBD-liver-damage-study.aspxhttps://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/oncologia/cosi-gli-antiossidanti-delle-mele-contrastano-il-tumore-del-colon-rettohttps://www.crea.gov.it/-/-una-mela-al-giorno-leva-medico-di-torno-