¿Por qué el Pan Blanco huele mejor que el Pan Integral?

Hoy te voy a contar porqué el pan blanco posee mejor olor que el pan integral. Consulta Dietética Online: https://www.alimentologia.com/asesorias ¿Quién soy? Me llamo José María Puya. Soy Dietista, Tecnólogo Alimentario, Máster Oficial en Nutrición Deportiva y Graduando en Nutrición Humana. Puedes contactarme en [email protected] Sígueme en: Web: https://www.nutriciondesdecero.com Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.desde.cero Bibliografía: Moskowitz et al. Influence ofendogenous ferulic acid inwhole wheat flour on breadcrust aroma. J Agric FoodChem. 2012; 60(45): 11245-52.