Poularde pochée sauce suprême
from Chronique saveurs Hosted by RCF Charente
Notre chef Laurent Van Den Bussche nous donne la recette de la poularde pochée sauce suprême, avec au passage l'explication de ce qu'est une poularde... Ingrédients pour 4 convives: 1 poularde 1 citron 2 litres de fond blanc de volaille 150g de carottes 150g d'oignons 100g de blanc de poireau clous de girofle 50g de céleri branche 1 bouquet garni Pour la sauce: 40g de beurre 40g de farine 75cl de fond blanc de poisson 20cl de crème épaisse Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Embed this episode
What this episode covers
Notre chef Laurent Van Den Bussche nous donne la recette de lapoularde pochée sauce suprême, avec au passage l'explication de cequ'est une poularde...Ingrédients pour 4 convives:1 poularde1 citron2 litres de fond blanc de volaille150g de carottes150g d'oignons100g de blanc de poireauclous de girofle50g de céleri branche1 bouquet garniPour la sauce:40g de beurre40g de farine75cl de fond blanc de poisson20cl de crème épaisse Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
No transcript yet.