Pourquoi nos goûts changent-ils avec l'âge ?

Contrairement à ce qu'on pourrait croire, ce ne sont pas seulement nos papilles gustatives qui décident de nos préférences alimentaires. Notre cerveau joue un rôle majeur. À chaque bouchée, il reçoit une avalanche d'informations : goût, odeur, texture, température, mais aussi souvenirs et émotions. Il analyse tout cela avant de décider si on aime ou pas ce qu'on vient de manger. Comment expliquer ce changement ? Qu’est-ce qui fait que nous aimons un aliment ? Mais pourquoi cela se modifie-t-il avec l’âge ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant Vous Savez". Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Joanne Bourdin. À écouter aussi : Pourquoi la coriandre a-t-elle un goût de savon pour certains ? Qu’est-ce que le gène du « super-goûteur » ? Pourquoi le Beaujolais Nouveau revient chaque année, malgré un goût controversé ? Retrouvez tous les épisodes de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠"Maintenant vous savez".⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Suivez Bababam sur ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices