Prato do Dia #024 Como Aumentar o Ticket Médio (Sem Precisar de Mais Clientes)

A maioria dos restaurantes acha que precisa de mais clientes para faturar mais.Mas isso nem sempre é verdade.Neste episódio, falamos sobre uma das alavancas mais poderosas do negócio: o ticket médio.Quanto é que cada cliente deixa na sua casa… e mais importante do que isso:👉 quanto é que poderia deixar… e não está a deixar.O ticket médio não é uma questão de sorte.É estratégia.É construção de experiência.É saber conduzir o cliente ao longo de uma jornada pensada ao detalhe.E quando isso não existe… o restaurante deixa dinheiro na mesa todos os dias.Ao longo deste episódio, mostramos-lhe como aumentar o valor médio por cliente sem recorrer a aumentos de preços — e sem ser agressivo na venda.Porque vender mais não é vender mais caro.É vender melhor.• O que é o ticket médio e como calcular• Porque é uma das métricas mais importantes do restaurante• Como aumentar faturação sem mais clientes• O papel da jornada do cliente nas vendas• O erro de subir preços em vez de trabalhar a experiência• Como vender mais de forma naturalInstagram (Hélder Santos)https://www.instagram.com/ogerente.pt/Instagram (Sérgio Araújo)https://www.instagram.com/ogerentept/Sessão estratégica gratuitahttps://sessao.gratuita.ogerente.pt/Pré-inscrição gratuita — Academia de Gerenteshttps://academia.gerentes.ogerente.pt/Diagnóstico financeiro (acompanhamento direto)https://diagnostico.ogerente.ptOuça também o podcast Prato do Dia (Spotify)https://open.spotify.com/show/04mu8aD63mMDaHVJYjfniI?si=yVa4Eb81SX2iClaqAYbVlQ&nd=1&dlsi=722919afba8048dfPlaylist YouTube (Prato do Dia)https://www.youtube.com/watch?v=tV3Lmqi4fU4&list=PL6cEP56YHtIKsohsMfdx8RpT5MReyCiyg&index=3📌 Neste episódio:🔗 Links importantes