Preocupación de los frigoríficos por el incremento de la hacienda

Los problemas climáticos de las principales provincias ganaderas, sumados a la especulación de algunos sectores pero, por sobre todas las cosas, la escasez de hacienda que tiene su origen en la pérdida de 12 millones de cabezas en los últimos 5 años, originaron el incremento sostenido de la hacienda en todas las categorías. Esta situación tiene su correlato con el incremento del precio de la carne en mostrador, lo que provoca una retracción en el consumo. Esta situación fue analizada por el empresario de la industria frigorífica salteña, Franco Brunetti, en el marco de la Jornada sobre agregado de valor que organizó la firma Expoagro en Rosario de la Frontera. Aquí el reportaje al empresario.