פרק 57 - למידה קולינרית עם סתיו ישראלי ווילד

יום לפני אירוע קייטרינג של 200 איש 2 תלמידות (מתוך צוות של 6) אמרו לסתיו: "אנחנו רוצות לפרוש". סתיו הקימה ומנהלת את התחום הקולינרי בביה"ס אקשטיין עציון, פרדס חנה. היא עברה דרך ארוכה מהשיעור הראשון ועד השלב שבו היא לקחה תלמידות שלה לעשות קייטרינג לאירוע גדול. לאורך רוב חייה 2 תחומים בולטים היו עולם החינוך ובישול, בהמשך הדרך היא מצאה דרך לשלב בין השתיים. היא עברה משפית במסעדה ללמד ילדים אפיה בבית הספר. דיברנו על איך פותחים מטבח לימודי, מה האתגרים ומה היתרונות? מסתבר שאפשר לפתוח מטבח גם בלי מבטח.. (נשמע מוזר אבל מסתבר שנכון). אילו תהליכים לימודיים אפשר להכניס לתוך מטבח, אילו כישורים ומיומנויות לוקחים חלק ואפילו עולם עסקי עם הקייטרינג שהם פתחו: "בייקשטיין", בית קפה לימודי וגם אתם יכולים להזמין מהם שירותי קייטרינג. להאזנה באתר: www.prsona.co.il/stavisraeliwild אשמח שתבחרו לשתף את הפודקאסט עם שני חברים: www.prsona.co.il/podcast