葡萄品种品鉴 ｜ 佳美娜 Carménère，阳光总在风雨后

品美酒，不能不去爱的一件事🍷 佳美娜 Carménère，智利的国宝红葡萄品种，优雅浪漫并充满了历史，让我们一起来了解佳美娜的背后的故事。 历史 佳美娜曾是一款在法国波尔多广泛种植的葡萄品种，特别是在左岸的格拉芙(Graves) 和佩萨克-雷奥良 (Pessac-Leognan) 产区。 在1857年时，欧洲经历了灾难性的根瘤蚜虫灾害，和许多其他葡萄品种一样，佳美娜遭受到了毁灭性的破坏。 在经历了虫害之后，波尔多产区的酒农们没有选择重新种植佳美娜，而选择了更适合波尔多气候的品种，如赤霞珠，梅洛和品丽珠等。 颜色和味道 佳美娜葡萄是一款颜色深邃，偏紫色且果香浓郁的葡萄，作为单酿的主要品种，能够酿出高度芬芳并且酒体扎实的美酒。 略带酸味的红色果实香气，如木莓和红樱桃，配上佳美娜特有的青椒和黑胡椒粒香气以及淡淡的矿物感，使酒体有着优雅稳重的特点。 偏高的单宁和扎实的结构为佳美娜葡萄酒提供了优良的陈年潜力。 餐酒搭配 烤羊腿配阿根廷薄荷青酱 + 佳美娜 Lamb leg with coriander and mint chimichurri + Carménère 为美好生活而干杯