清明吃潤餅！包裹幸福、撒花生粉，交織鹹甜好事發生！【裴社長吃喝玩樂｜EP93】

本集節目由【皇昌營造】贊助播出！ ———————————————————— 今年的清明節是四月五號，大家準備好掃墓祭祖與團聚包潤餅了嗎？ 本集裴社長要來跟大家一起「清明節，吃潤餅」～～不過「貪吃」之前，先來聊聊這個習俗怎麼來的？常常聽到並提，時節相近的「上巳節」、一樣要包潤餅的「寒食節」、從冬至算105天碰上節氣清明的「百五節」，究竟這些節日有什麼異同？ 潤餅有古風清簡版，也有現代澎湃版！裴社長傳授心法：餅皮要Ｑ、配菜要脆！更要家人團聚，把吉祥平安心意，象徵幸福、如意、富貴、健康、長壽種種喻意食材包進潤餅裡，最後撒上靈魂添加——花生糖粉，交織出多層次鹹甜滋味，更讓美好祝福一定發生！ 你愛的潤餅是哪一派？尋覓最強潤餅！這次點名市長私推老店、裴社長童年滋味，台北、新北、台中各一家潤餅名店，試吃心得節目中聊～～   【本集重點】 (00:58) 節氣清明、《蘭亭集序》上巳節「曲水流觴」與商朝傳說「曲水浮蛋」 (05:37) 為什麼清明節要包潤餅？從冬至數來105天的「寒食節」不舉火習俗 (06:46) 裴社長講古只為鋪陳一件事：吃潤餅！潤餅食材吉祥寓意備好開吃～ (09:52) 裴社長的私房潤餅，基隆廟口咖哩風味～照這樣備料，好吃的不得了！ (13:07) 潤餅靈魂紅燒肉好吃到單獨賣、高麗菜脫水更脆口～台北東門市場惠Ｑ潤餅 (17:46) 包入招牌炸豬排、酸菜僅留嫩葉、客製多層次醬料～台中第五市場游記潤餅 (21:48) 源自板橋最大黃石市場旁五十載老店，潤餅皮堅持現做～新北源珍潤餅   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出！ 城市的美好，建立在穩固的基礎之上。皇昌營造（2543）從交通脈絡到能源建設，以一條龍的垂直整合優勢，持續引領台灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情， 皇昌營造與您同行，讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥，而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站： http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質，構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人：吳芳碩 錄音師：劉寶苓 行銷統籌：陳玟如 業務統籌：李思源 視覺設計：陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信： [email protected] | 鏡好聽：https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP：https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP：https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook：https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram：https://instagram.com/mirror_voice