EPISODE · Feb 23, 2021 · 5 MIN
¿Qué es la Fermentación Anaeróbica del Café?
from Café Maguana Podcast · host Cafe Maguana
Hay varias técnicas de fermentación del café que pueden ayudar a mejorar los parámetros y condiciones en las que el café se transforma para lograr sabores y aromas interesantes. La fermentación anaeróbica es una de esas técnicas. En este episodio te explicamos cómo la usamos con café dominicano.
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