Queijo artesanal de Minas ganha regulamentação

O tradicional queijo artesanal produzido no Vale do Suaçuí, no Leste de Minas Gerais, dá um passo decisivo rumo à expansão no mercado nacional com a oficialização de regras que garantem sua padronização e qualidade. O anúncio do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ), feito pelo Governo de Minas, marca um avanço histórico para cerca de 200 produtores da região, que agora passam a contar com respaldo legal para comercializar o produto em todo o país, fortalecendo a economia local e valorizando a produção familiarA repórter Sônia Neri tem as informações.