Quello rubato è più appetitoso

Che siate voi a rubare le patatine altrui o a essernevittime, un nuovo studio offre una spiegazione: il cibo rubato tende ad avere un sapore più appetitoso. Sebbene sia stato dimostrato che fattori multisensoriali come il contesto uditivo modulano la percezione della consistenza si è scopertoche la croccantezza delle patatine è influenzata dai suoni di accompagnamento e ancora come le colonne sonore musicali possano alterare il piacere del vino – si è prestata poca attenzione a come la trasgressione morale stessa possaaccrescere il piacere gustativo in contesti quotidiani. Il detto secondo cui “il cibo rubato ha più sapore” trova riscontro in diverse culture, dalle cucine italiane (“Il cibo rubato ha piùsapore”) al “nusumigui” giapponese (盗み食い, mangiare dinascosto) e ai proverbi latinoamericani (“lo prohibido es lo más sabroso”). La presentazione di un oggetto come non disponibile o proibito dovrebbe essere sufficiente a migliorarne la qualità percepita, indipendentemente da qualsiasi cambiamento fisico dello stimolo.