Quesería El Gazul, Premio SER+ a la trayectoria empresarial

El jurado ha decidido conceder el Premio SER+ a la Trayectoria Empresarial a la Quesería El Gazul, de Alcalá de los Gazules, por su labor ejemplar en la conservación de la tradición artesanal, el impulso de la economía rural y la proyección internacional de los productos de la comarca de La Janda. Fundada en 2002, esta empresa familiar ha sabido mantener viva la esencia de una ganadería fundamental, basada en el pastoreo de la cabra payoya, raza autóctona de las serranías de nuestra provincia, símbolo de identidad y sostenibilidad. En pleno Parque Natural de Los Alcornocales, El Gazul elabora sus quesos con leche cruda y métodos tradicionales, combinando el saber de generaciones con la innovación tecnológica y el compromiso medioambiental. Su excelencia ha sido reconocida con numerosos premios nacionales e internacionales, entre ellos el SuperGold y Oro en los World Cheese Awards 2022, el Premio de Oro en el Concours International de Lyon 2025 y el galardón a la Mejor Quesería de Andalucía en Quesierra 2025, por su destacado trabajo en favor de la calidad, la innovación y la defensa del producto local. Con este reconocimiento, la Cadena SER en La Janda pone en valor una empresa que, desde su origen familiar y artesanal, ha logrado elevar la cultura del queso gaditano a los más altos estándares de calidad y prestigio, siendo ejemplo de sostenibilidad, arraigo y excelencia empresarial.