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Raclette-Profis am Caquelon: Wie gelingt ein feines Fondue? episode artwork

EPISODE · Jan 15, 2024 · 33 MIN

Raclette-Profis am Caquelon: Wie gelingt ein feines Fondue?

from Milch · host swissmilk

Im Raclette-Battle sind sie sich schon einmal am Esstisch begegnet: Das Vater-Sohn-Duo Alexander und Nicolas Walker von der Walker Bergkäserei im Wallis (Raclette du Valais AOP) und das Mutter-Tochter-Duo Gabriela Frei und Salome Aggeler von der Seiler Käserei in Obwalden (Raclette Suisse). Nun setzen sich die vier Profis gemeinsam ums Caquelon, um sich über einen weiteren kulinarischen Winterklassiker auszutauschen: das Fondue. Im Tischgespräch geben sie ihre Tipps und Tricks für einen gelungenen Fondueabend preis – und erklären, wieso ausgerechnet der Raclette-Käse ihrer Meinung nach in der Fonduemischung nicht fehlen darf.

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Raclette-Profis am Caquelon: Wie gelingt ein feines Fondue?

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This episode was published on January 15, 2024.

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