Germán Blanco: territorio y libertad creativa | Rebelde con causa
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Conversamos con Germán Blanco, el enólogo detrás de Quinta Milú, Casa Aurora y La Bicicleta Voladora, sobre su manera de entender y elaborar vino. Hablamos de Ribera del Duero, de hacer vinos ligados a su origen y de la libertad para tomar decisiones propias frente a la homogeneidad. Una charla sobre territorio y criterio personal, y sobre por qué Germán defiende que el vino no debería necesitar maquillaje.
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