[Recenzja] An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies (Tyler Cowen) Streszczenie.

An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies (Tyler Cowen) - Amazon Poland Store: https://www.amazon.pl/dp/0452298849?tag=9natreepoland-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/An-Economist-Gets-Lunch%3A-New-Rules-for-Everyday-Foodies-Tyler-Cowen.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/an-economist-gets-lunch-new-rules-for-everyday/id1418187046?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=An+Economist+Gets+Lunch+New+Rules+for+Everyday+Foodies+Tyler+Cowen+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Czytaj więcej: https://polish.9natree.com/read/0452298849/ #bodźceekonomicznewgastronomii #supermarketyetniczne #kosztylokalizacjirestauracji #snobizmkulinarny #jakośćjedzeniaakonkurencja #AnEconomistGetsLunch An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies Tylera Cowena to niefikcyjna książka o kulturze jedzenia w Stanach Zjednoczonych, napisana z perspektywy ekonomisty i zapalonego obserwatora gastronomii. Autor podważa popularne przekonanie, że dobre jedzenie musi być drogie, modne, lokalne albo podawane w eleganckim otoczeniu. Zamiast tego proponuje patrzeć na posiłek przez pryzmat bodźców ekonomicznych: kosztów lokalu, rodzaju klienteli, specjalizacji kuchni oraz interesu właściciela w utrzymaniu jakości. Cowen łączy praktyczne wskazówki dla osób szukających restauracji i produktów spożywczych z szerszą krytyką snobizmu kulinarnego. Omawia między innymi różnicę między jedzeniem w samolocie i na lotnisku, wartość supermarketów etnicznych oraz rolę imigracji w rozwoju amerykańskiej kuchni. Nie jest to klasyczny poradnik dietetyczny ani zbiór recenzji restauracji. To esej o tym, jak mechanizmy rynku, konkurencja i informacja wpływają na to, co jemy oraz jak możemy rozsądniej wybierać.