[Recenzja] Nutrition and Physical Degeneration (Weston A. Price) Streszczenie.

Nutrition and Physical Degeneration (Weston A. Price) - Amazon Poland Store: https://www.amazon.pl/dp/B01FIW48EI?tag=9natreepoland-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Nutrition-and-Physical-Degeneration-Weston-A-Price.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/human-heart-cosmic-heart/id1637126789?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Nutrition+and+Physical+Degeneration+Weston+A+Price+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Czytaj więcej: https://polish.9natree.com/read/0916764206/ #dietytradycyjne #próchnicairafinowanycukier #rozwójłukówzębowych #żywienieprzedpoczęciem #żyznośćglebyigęstośćodżywcza #NutritionandPhysicalDegeneration Nutrition and Physical Degeneration, opublikowana po raz pierwszy w 1939 roku, to obszerne studium z pogranicza stomatologii, żywienia i obserwacji antropologicznej. Weston A. Price, amerykański dentysta, porównywał stan zdrowia społeczności żyjących na tradycyjnych dietach z grupami, które zaczęły korzystać z żywności uprzemysłowionej. Podczas podróży do Europy, obu Ameryk, Australii, Afryki i na wyspy Pacyfiku dokumentował przede wszystkim próchnicę, ustawienie zębów, budowę szczęk oraz ogólną kondycję badanych populacji. Jego główna teza brzmi, że częste występowanie próchnicy i zaburzeń rozwoju twarzoczaszki wiąże się głównie ze zmianą sposobu odżywiania, a nie wyłącznie z dziedzicznością. Price krytykował dietę opartą na cukrze, białej mące i silnie rafinowanych produktach, a zarazem podkreślał wartość pełnowartościowego, lokalnego pożywienia. Książka jest ważnym dokumentem historii myśli żywieniowej, choć jej wnioski należy czytać z uwzględnieniem ograniczeń metod naukowych swojej epoki.