[Recenzja] What Your Food Ate: How to Restore Our Land and Reclaim Our Health (David R. Montgomery) Streszczenie.

What Your Food Ate: How to Restore Our Land and Reclaim Our Health (David R. Montgomery) - Amazon Poland Store: https://www.amazon.pl/dp/1324052104?tag=9natreepoland-21 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/What-Your-Food-Ate%3A-How-to-Restore-Our-Land-and-Reclaim-Our-Health-David-R-Montgomery.html - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=What+Your+Food+Ate+How+to+Restore+Our+Land+and+Reclaim+Our+Health+David+R+Montgomery+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Czytaj więcej: https://polish.9natree.com/read/1324052104/ #mikrobiologiagleby #rolnictworegeneratywne #roślinyokrywowe #zróżnicowanypłodozmian #omega3iomega6 #WhatYourFoodAte Książka What Your Food Ate, autorstwa geologa Davida R. Montgomery’ego i biologiczki Anne Biklé, to popularnonaukowa analiza związku między sposobem uprawy żywności a zdrowiem ludzi. Autorzy wychodzą poza znane hasło, że jesteśmy tym, co jemy. Pytają przede wszystkim, czym odżywiały się rośliny i zwierzęta, które trafiają na nasze talerze. Ich odpowiedź prowadzi do gleby, jej mikroorganizmów, metod nawożenia, płodozmianu oraz pasz stosowanych w hodowli. Książka łączy ustalenia z zakresu nauki o glebie, ekologii, żywienia i rolnictwa, opierając się na badaniach oraz obserwacjach gospodarstw stosujących praktyki regeneratywne. Nie jest poradnikiem dietetycznym w wąskim sensie ani prostą pochwałą jednej etykiety żywności. Jej celem jest pokazanie całego łańcucha zależności, od życia biologicznego w glebie po skład roślin, mięsa i nabiału. Autorzy krytycznie opisują koszty rolnictwa intensywnego, lecz zarazem przedstawiają praktyczne kierunki odbudowy żyzności ziemi i jakości produkowanej żywności.