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Jan 3, 2026 56 min

Recuento sabroso de los programas de 2025

from Resistencias Alimentarias

Echamos mucho chal sabroso este 2025: hicimos un recuento, brindamos con mezcalito a distancia y cerramos con algunos sentipensares para agradecer/les/nos un año de programas, experiencias y reflexiones.

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Recuento sabroso de los programas de 2025

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Carreta de recetas Vanessa Villegas Solórzano Recetas para saber quiénes somos, para encontrarnos en las diferencias; historias de personas, de ingredientes viajeros, de migrantes y sus adaptaciones a nuevos territorios que se narran a través de lo que encontramos en la cocina.La pregunta ¿quiénes somos?, es a la vez una obviedad y una cuestión permanente. Nos definimos por la manera en que nos vemos, lo que reconocemos de nuestros familiares al mirarnos al espejo, las cosas que elegimos, por las relaciones con nuestro entorno y por supuesto, por las cosas que comemos. Cómo llegó la receta a la familia, qué modificaciones se le hicieron o qué mejoras fueron incorporadas gracias al ingenio de las cocineras, qué variaciones fueron obligatorias por el contexto y cuáles surgieron como parte de una conciliación, en qué momento se servía, quién la disfrutaba, quién la preparaba, estas y muchas más preguntas que nos ayudan a contestar quiénes somos y cómo la cultura, en este caso representada en las costumbres alimentarias, ayuda a molde Trama Urbana Maria Gutierrez Trama Urbana es un podcast de estudios críticos urbanos dedicado a explorar los entramados de las ciudades que habitamos. Observado desde un lente crítico, el tejido urbano – con sus edificaciones y vacíos – nos revela historias sobre los espacios del poder, pero también sobre las resistencias e insurgencias posibles. ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: María Gutiérrez es investigadora postdoctoral en la Universidad de Helsinki.

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This episode was published on January 3, 2026.

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