Resistente Stärke: Was wirklich hinter dem Abkühl-Trick steckt

Hilft es wirklich beim Abnehmen, wenn man Nudeln, Reis oder Kartoffeln abkühlen lässt? In dieser Folge erfährst du, was resistente Stärke ist, welche Vorteile sie für Blutzucker, Sättigung und Darmgesundheit hat – und warum der Abkühl-Trick zwar interessant, aber kein Wundermittel für die Kalorienbilanz ist. Außerdem bekommst du einfache Tipps, wie du resistente Stärke clever in deinen Alltag integrieren kannst.