Resto de la Gare

Aujourd’hui, on vous emmène du côté de Latresne, face à l’ancienne gare, dans un lieu chargé d’histoire : le Resto de la Gare.Au micro, on retrouve Max, le propriétaire, qui a repris cette adresse emblématique née il y a une quarantaine d’années, et Clément Bruneau, le chef, fort d’un joli parcours en maisons étoilées et animé par une cuisine simple, précise et sincère.Dans cet épisode, on parle de :l’histoire du lieu,la reprise du restaurant,le parcours de Clément,ses fournisseurs et ses produits fétiches,cette cuisine du quotidien où le goût prime sur le reste.Un épisode chaleureux, authentique, et profondément gourmand.Copyright : Bordeauxfood / 2026Directeur de publication  : Thomas GalharagueHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.