"RUPES", L'AMARO - LIQUORE DELL'ITALIA PREUNITARIA

L'amaro Rupes ha una storia affascinante, che affonda le sue radici nell'Italia pre unitaria, quella dei moti carbonari quando, a Roccella Jonica, ai piedi della della rupe, un commerciante fece assaggiare il suo distillato a dei giovani intellettuali, poeti, patrioti che già prefiguravano un'Italia unita e indipendente. Quella ricetta fu tramandata in segreto, dai discendenti della famiglia di quel commerciante. E dopo due secoli l'intuizione del patron Enzo Errigo, sfocia nella produzione di Rupes che, dopo solo due anni dalla sua commercializzazione si è aggidicato il massimo riconoscimento mondiale del settore: WORLD LIQUEUR AWARDS (Miglior Liquore Amaro del Mondo 2020).Ne parliamo, in questo podcast, con Luca Errigo, uno dei due figli di Enzo Errigo, ideatore del brand Rupes.www.giovannicertoma.it