S.1 Ep.14 - FONGOLI e i suoi VINI raccontati da ANGELO FONGOLI

In compagnia di Angelo Fongoli, proprietario dell’omonima Cantina Fongoli, parliamo di:00:00 – Introduzione01:30 – Saluti iniziali e breve introduzione storica su Montefalco04:03 – La storia della famiglia Fongoli07:46 – Una eredità teorica e il riacquisto dei terreni08:58 – Cosa piace “mettere in bottiglia” dalla cantina: il concetto di “piccola artigianalità esclusiva”13:38 – La adesione alla Biodinamica in vigna: un processo evolutivo basato su una specifica prassi scientifica20:52 – La progressiva adesione alla Biodinamica in cantina23:25 – Tra etica, capitalismo e consumismo: alla ricerca di un “centro di gravità permanente”28:59 – La scelta di vendere alcuni vin solo in cantina, e alcune considerazioni sul prezzo dei vini Fongoli  35:04 – Degustazione e considerazioni sparse sul vino Rossofongoli 202143:37 – Degustazione e considerazioni sparse sul vino Maceratum 202252:07 – Degustazione e considerazioni sparse sul vino Sagrantino di Montefalco Fracanton 20151:01:08 – Curiosità e domande conclusive1:07:04 – Saluti finaliVersione Video: https://www.youtube.com/watch?v=vSvv-NdfgaI&ab_channel=FrancescoFabbretti-StoriediVinoeViticoltori Blog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwinesLinkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.