S.1 Ep.3 - CARUSSIN e i suoi VINI raccontati da LUCA E MATTEO GARBEROGLIO

In compagnia di Luca e Matteo Garberoglio, figli di Bruna Ferro, e comproprietari dell’Azienda Agricola Carussin, per un faccia a faccia in cui si è parlato di: 01:05 – La Azienda Agricola Carussin da un punto di vista geografico02:30 – Asti e la Barbera: un rapporto quasi simbiotico grazie alle sue caratteristiche geologiche05:35 – Una cantina a “basso impatto antropico”07:25 – Confronto tra Barbera d’Asti, d’Alba e del Monferrato e la scelta di contenere i propri prezzi al pubblico12:20 – Dal basso impatto antropico alla scelta dell’ecologia in chiave “politica”16:42 – Implementazioni ecologiche in vigna e in cantina20:26 – Esempi di policoltura e di produzione ecologica differenziata21:45 – La funzione culturale dell’agricoltore artigianale 25:16 – problemi di cambiamento climatico29:12 – Stesse uve, stessa “mano”, vini diversi30:43 – Differenze di complessità tra una fermentazione artigianale e una convenzionale35:53– Khoei Saito e l’Ecosocialismo di Karl Marx… cosa possono fare le piccole cantine artigianali38:29 – La fattoria degli asinelli40:52 – Degustazione e considerazioni sul vino Tra l’Altro52:59 – Degustazione e considerazioni sul vino Chuchinoi1:00:19 – Degustazione e considerazioni sul vino La Tranquilla1: 06:51 – Saluti finaliVersione Video: https://www.youtube.com/watch?v=VaevZXqSrKI&t=4s&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVinoBlog: https://francescofabbretti.it/Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.