S.1 Ep.7 - PODERE VENERI VECCHIO e i suoi VINI raccontati da RAFFAELLO ANNICHIARICO

In compagnia di Raffaello Annichiarico, proprietario della cantina Podere Veneri Vecchio, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:  01:09 – Il percorso per arrivare a una produzione artigianale ed ecologica.03:59 – La sensazione del venir meno del legame tra uomo e natura.04:46 – Le storture del mondo alimentare industriale e differenze tra cibo poco o molto processato.06:32 – Come è cambia l’agricoltura dopo la seconda guerra mondiale.08:28 – Alcune riflessioni sul concetto di Terroir come insediamento vegetale vivo comunitario e in comunicazione tra pianta e pianta.15:03 – Ubicazione di Podere Veneri Vecchio, Estensione dei vigneti e lavoro di riscoperta dei viitigni dimenticati.19:09 – Essere ecologici in vigna: ragionare 10 metri alla volta.25:07 – Le dimensioni del vigneto contano? Meglio un vigneto piccolo o uno grande?29:16 – Essere ecologici in cantina.33:26 – Imprenditore Agricolo o Contadino?35:04 – Degustazione e considerazioni sul vino Terra Nuda 2022.47:34 – Degustazione e considerazioni sul vino Bella Ciao Agostinella 2021.57:15 – Degustazione e considerazioni sul vino Perdersi e Ritrovarsi 2020.1:03:58 – Curiosità e domande conclusive.1:15:46 – Saluti finali.Versione video: https://www.youtube.com/watch?v=0OTS9CEZg9U&t=1s&ab_channel=QuattroPassinelMondodelVinoBlog: https://francescofabbretti.it/Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Linkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.