S.1 Ep.8 - CAROLINA GATTI e i suoi VINI raccontati da CAROLINA GATTI

In compagnia di Carolina Gatti, proprietaria dell’omonima Azienda Agricola Carolina Gatti, per un faccia a faccia in cui si è parlato di:  00:26 – Come si arriva a scegliere di guidare una piccola azienda policolturale02:03 – Il percorso che porta al rifiuto del vino convenzionale e ad una posizione critica nei suoi confronti06:56 – L’azienda di Carolina: tra viticoltura, policoltura e allevamento di animali (concetto di “organismo agricolo unitario”)10:05 – La viticoltura ecologica, oggi, è un atto politico?15:06 – Il lavoro sulle Bellussère.18:16 – Il prezzo della “libertà”: stile di vita contenuto e a misura d’uomo.23:13 – Una rivoluzione ecologica dal basso? Si ma a certe condizioni!26:27 – Un esempio di una giornata lavorativa “standard” quando non si è in vendemmia o in vinificazione (la realtà contro le fantasiose narrazioni bucoliche).32:28 – Pratiche di Cantina e l’istintività del gesto36:09 – Degustazione e considerazioni sul vino Bolle Bandite 202044:34 – Degustazione e considerazioni sul vino Raboso 201955:58 – Degustazione e considerazioni sul vino Canaja 202059:41 – Ospitalità in cantina e vendita diretta1:03:37 – Curiosità e domande conclusive1:08:20 – Saluti finaliVersione Video - https://www.youtube.com/watch?v=Cxk2oyfJcvo&ab_channel=FrancescoFabbretti-StoriediVinoeViticoltoriBlog - https://francescofabbretti.it/Instagram - https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Linkedin - https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Facebook - https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwinesDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.