S.2 E.4 Sirtuine: La Verità Scientifica dietro il Mito della Dieta SIRT

Esistono davvero i "geni della magrezza"? In questa puntata analizziamo le 7 sirtuine, gli enzimi custodi del nostro DNA, spiegando come funzionano e perché dipendono dal carburante NAD+. Approfondiremo il concetto di Xeno-ormesi: come le molecole di stress delle piante, come il Resveratrolo, cercano di "ingannare" le nostre cellule. Ma faremo anche un'operazione di verità: analizzeremo con occhio critico la Dieta SIRT, smontando la narrazione commerciale, i limiti della biodisponibilità e il fallimento dei trial clinici milionari. Una guida definitiva per distinguere la biochimica reale dalle promesse del marketing.Instagram: @mauro.mugnoloCollaborazioni: [email protected]