S.2 E.8 Sicurezza Alimentare: Dalla Mucca Pazza al "Cervello" di Parma

from Chiacchiere sulla Nutrizione · host Dott. Mauro Mugnolo

In questa puntata di "Chiacchiere sulla Nutrizione", entriamo nel cuore della sicurezza alimentare europea. Parliamo dell'EFSA di Parma, l'intelligence scientifica che valuta ogni singolo additivo e novel food prima che arrivi nel tuo piatto. Svisceriamo il sistema HACCP nato per la NASA, il codice segreto stampato sulle uova e come l'Italia, grazie ai NAS, garantisca standard tra i più elevati al mondo. Una guida tecnica per capire chi protegge la tua salute ad ogni boccone.Instagram: @mauro.mugnoloCollaborazioni: [email protected]

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Feb 26, 2026

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S.2 E.8 Sicurezza Alimentare: Dalla Mucca Pazza al "Cervello" di Parma

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