S.2 Ep.1 - IL MONTE CARO e i suoi VINI raccontati da EMANUELA e GIORGIO MARCOLINI

In compagnia di Emanuela e Giorgio Marcolini, proprietari della cantina Il Monte Caro, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:25 – Orografia e geografia della Valpolicella e della Valle di Mezzane.05:52 – L’origine del nome della cantina.08:02 – Una storia giovane, un’idea che nasce dai genitori e prosegue con i figli. 15:06 – Qual è la “firma” di Il monte Caro?18:01 – Il vino si fa in vigna o in cantina?21:58 – Progetti di ripopolazione della biosfera che ingloba la cantina e i vigneti.23:48 – Ognuno, in famiglia, mette il suo “mattoncino”.28:02 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per Valpolicella CA’ ROSSO 2022.39:02 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Valpolicella Superiore SOLARIA 2020.51:27 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per l’Amarone della Valpolicella FOGO 2019.01:02:08 – Curiosità, promozione territoriale e domande conclusive.Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=7NL0qw0Ww_I&t=2sBlog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwinesLinkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.