S.2 Ep.10 - CASCINA LA BERCHIALLA e i suoi VINI raccontati da OLEK BONDONIO

In compagnia di Olek Bondonio, proprietario dell’omonima cantina Olek Bondonio, parliamo di:00:00 – Introduzione.01:40 – La domanda impossibile su cosa aspettarsi da un Barolo e/o da un Barbaresco.04:06 – La presa di coscienza dell’essenza del Nebbiolo in Langa.06:32 – La differenza tra “vignaiolo” e “contadino che fa il vino” … la storia di Olek. 13:08 – Il pragmatismo: un tratto caratteriale tipico piemontese.15:59 – Verso un vino “buono” che rifiuta etichette.18:30 – Se non fosse stato un produttore di Langa, dove avrebbe voluto vivere e con che vitigno avrebbe voluto fare vino Olek?22:55 – I produttori di Barbaresco che sono stati di ispirazione a Olek.25:25 – L’esperienza dell’incontro con Bruno Giacosa.28:50 – Presentazione dei tre vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.29:40 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbera d’Alba doc 2022.42:47 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbaresco STARDERI docg 2021.51:22 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbaresco RONCAGLIETTE docg 2021.01:03:40 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=T0lq67rA1tQBlog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwinesLinkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.