S.2 Ep.18 - LE MACCHIOLE e i suoi VINI raccontati da ELIA CAMPOLMI

In compagnia di Elia Campolmi, giovane comproprietario della cantina Le Macchiole, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:15 – Storia dei Campolmi a Bolgheri.04:40 – Eugenio Campolmi entra in gioco.07:34 – L’incontro e il legame tra Eugenio e Cinzia Merli e il ruolo di quest’ultima al suo fianco.08:55 – Discrezione e determinazione: le caratteristiche di Cinzia che riverberano nella cantina.11:11 – Come è mutato lo stile dei vini a Le Macchiole (focus sull’evoluzione del Messorio).17:47 – Tra senso di responsabilità, sostenibilità, ed ecologia in vigna.24:03 – Buone pratiche di cantina.27:05 – La Barrique: un “male” necessario?30:10 – Presentazione dei tre vini in assaggio: vitigni, annate e prezzi.32:45 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Bolgheri Rosso doc 2022.40:35 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Toscana igt Paleo Rosso 2020.50:27 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Toscana igt Messorio 2020.01:01:41 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=og3cSOfucWMBlog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwinesLinkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.