S.2 Ep.22 - TOMASSETTI e i suoi VINI raccontati da ANDREA e MATTEO TOMASSETTI

In compagnia di Andrea e Matteo Tomassetti, comproprietari dell’azienda agricola Topmassetti, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:11 – Storia “agricola” di Andrea e Matteo fino alla decisione di dedicarsi alla viticoltura.03:40 – Le Marche e la mezzadria, un sistema autarchico con un prima e un dopo: lo sviluppo di un gusto per i sapori genuini, tanto animali quanto vegetali.07:22 – Il gusto per un vino naturale dal gusto ugualmente genuino e pulito.13:10 – Climat change e surproduzione: come uscire da queste problematiche (i vini “nomadi”).19:55 – Il mare “attuale” influenza i vini? O quello “passato” che oggi è emerso?22:53 – L’esperimento svizzero sull’efficacia dei preparati 500 e 501: un altro punto di vista, sempre partendo dai risultati ottenuti.35:18 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.36:27 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Mietitore 2022.41:53 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Cercanome 2021.50:40 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Renudo 2023.58:55 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=CRJD7uaJpFwBlog: https://francescofabbretti.it/ Instagram: https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/Facebook: https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwinesLinkedin: https://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.