S.2 Ep.26 - HILBERG PASQUERO e i suoi VINI raccontati da NICOLA PASQUERO

In compagnia di Nicola Pasquero, proprietario dell’azienda agricola Hilberg Pasquero, parliamo di:00:00 – Introduzione.02:48 – Storia del ramo Pasquero e del ramo Hilberg: galeotto fu un campo di fagioli.06:56 – L’influenza di Annette Hilberg sul marito Michele Pasquero.08:52 – L’iter formativo e lavorativo di Nicola prima di rientrare in azienda.12:04 – L’esperienza di Nicola nel gruppo LVMH e le differenze tra lavorare su milioni di bottiglie e lavorare su 30.000 bottiglie.14:55 – La Bio Ergo Dinamica.19:55 – L’importanza di una buona “semina” in passato per poter usufruire di buone vigne oggi e in futuro.21:38 – Il Roero e Priocca: la “casa” di Hilberg Pasquero.25:07 – Creare sinergie per rendere più “visibile” il Roero.28:15 – Un indicatore che potrebbe suggerire che i vini di un produttore sono “puliti”.32:05 – Presentazione dei vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.34:15 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il vino Vareij 2022.42:59 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbera d’Alba doc Sulla Stella 2019.50:52 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Roero docg Val Martin 2020.1:00:12 – Curiosità, promozione territoriale, tecniche di vendita e saluti conclusivi.Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=_wEGJ6sLOBg&t=2s&ab_channel=StoriediVinoeViticoltorihttps://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.